Şu güzelliğe bakarmısınız,tamamen yağsız ve bir o kadarda lezzetli.Öyle hafif bir pasta oluyor ki iki büyük dilimi yeyip hala yemek isteyebilirsiniz:))
Bu bizim meşhur mekke gülümüz ( ben en çok bu ismi sevdim)Doğal gıda boyamız da diyebiliriz:))
Kırmızı rengini vermek için kaynar suyla buluşmayı bekliyor.Baharatçılarda çok pahalı olmayan fiyatlarla bulabilirsiniz.Bu bitkiden gıda boyası üretiliyor diye biliyorum ama dediğim gibi araştırmak lazım..Jibek'ciğim de kırmızı pancarı renklendirici olarak nasıl kullanabilirim diye düşünüyormuş,bakarsınız onunda ilginç deneyimleri olur.Bu deneme yanılma metoduyla öğrenmeye bayılıyorum.Bakalım ortaya daha neler çıkacak...Neyse tarife geçelim...
MALZEMELER
5 Yumurta
1 Su bardağı+1/4 (dörtte bir) şeker
1 Su bardağı+1/4 (dörtte bir) un
1 Paket kabartma tozu
KREMASI İÇİN:
2 Su bardağı elma rendesi(3 Ortaboy elma)
2 Su bardapı hibiskus suyu
6 Yemek kaşık şeker
1.5 Yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
SOS İÇİN:
1 Su bardağı (200ml.)hibiskus suyu
Yarım yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
ELMALI KREMANIN YAPILIŞI:
*Bir çay bardağı hibiskusu soğuk suyla hafif yıkayıp süzün bir çaydanlığa alın.Üzerine 3.5 su bardağı su koyup kaynamaya bırakın.(fazladan koyduğumuz yarım bardak su çekme payı)
*5 dakika kaynatıp altını kapatın.
*Elmaların kabukların soyup rendeleyin,bir tencereye alın,üzerine 2 su bardağı hibiskus çayını nişasta,un ve şekeri üzerine ilave edin,pişmeye bırakın.
*Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika pişirin(elmaların daha iyi pişmesi için) ve altını kapatın,soğumaya bırakın.
PANDİSPANYANIN YAPILIŞI
*5 yumurta ve şekeri mikserle iyice köpürüp beyaz ve yoğurt kıvamında olana kadar çırpın.
*üzerine un ve kabartma tozunu ilave edip sadece malzemeler birbirleriyle karışana kadar çırpın.
*Yağlayıp unladığınız ortası delik olmayan bir kaba (tercihim teflon olanlardır)hamuru dökün.
*bir kaç kez kalıbı sert bir zemine vurarak içinde hava kabarcığı kalmamasını sağlayın.
*200 derecelik ısıtılmış fırına pandispanyayı sürün.fırının iyi pişirmeme gibi bir problemi varsa üzeri kızardıktan sonra 175 dereceye indirip o şekilde pişirmeye devam edin.
*Pandispanyayı fırından alıp pamuklu bir örtünün üzerine ters çevirin.
*hemen kalıptan çıkarmayın 10 dakika kadar bekleyin.
*Genelde tepsiden çıkmama gibi bir sorun yaşanmaz ama eğer yaşadıysanız kalıbın üzerine sıcakken ıslak bir bez serin.5 dakika bekleyin hemen kek kalıptan ayrılacaktır.
*Pandispanyayı kesmek için bir kaç saat dinlendirmenizi öneririm.hemen kesmek isterseniz düzgün kesilmez ve parçalanabilir.yada pandispanya ve kremayı bir gün önce yapın ertesi gün pastanızı tamamlayın.
*Dinlenmiş kekinizi ortadan ikiye bölüp her iki parçayıda şekerli sütle hafifçe ıslatın. ortasına önce hazırladığınız elmalı kremayı dökün ve yayın.üzerine diğer parçasını kapatın
*Üzerine bir su bardağı sütle hazırladığınız krem şantiyi sürün.
*1 su bardağı hibiskus suyu ve nişastayla pişirdiğiniz sosu en üste istediğiniz gibi gezdirin.En az iki saat pastayı dinlendirip servis edebilirsiniz.
MALZEMELER
Tarife uygun hazırladım pişirdim.Böyle çok güzel bir pasta gibi dursada,
İçi tam bir fiyaskoydu.Benim yumuşacık pandispanyamın yanından bile geçemezdi doğrusu.(övünmeyi pek sevmem ama bu kez cidden hakettim:))İçinizde denemek isteyenler varsa Diğer 
Biraz ılıyınca çıkarın.İkiye veya üçe bölün.İki veya üç adet mandalina suyu ile keki ıslatın.Aralarına muz ve krema sürün.Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.Afiyet bal olsun.
Resimde gördüğünüz pastayı ölçüyü iki katına çıkararak yaptım.Standart ölçü 8-10 kişiye rahatlıkla yetiyor.
Bunlarıda hamur fazla gelince küçük kek kağıtlarına birer kaşık koyup pişirdim ve böyle sevimli alman pastaları yaptım.
Her zaman bisküvi ile yaptığımız bu küçük topları kekle yapıncada çok lezzetli oluyor.
Malzemeleri ve yapılışı aynen 
