Bu hanım çok elişi yapardı neden uzun süredir yapmıyor diye düşünüyor olabilirsiniz.Aslında yapıp bitirdiğim elişlerim birikmiş durumda fakat makinamdan bilgisayara aktarım yapamıyoruz.Sorunu hala bulamadık doğrusu araştırmayada pek vakit bulamıyoruz.beni sürekli takip eden elişlerini merak eden izleyicilere biraz sabredin derim.İnşaallah çok güzel işlerle devam edeceğim.
Bu köfte hasan paşa köfteyi andırsada öyle değil.geçen gün Yemeğe gittiğim arkadaşımda gördüm ve görünümü çok hoşuma gitti.
Malzemeler
500 gr.köftelik kıyma
sizin sevdiğiniz baharatlar,ben kimyon karabiber ve pulbiber kullandım.
2 yemek kaşığı galeta yada bayat ekmek içi
orta boy bir rendelelenmiş soğan
İçine koymak için garnitür
Beşamel sos için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 “ “ tereyağı tu
Üstü için
Dilimlenmiş kaşar
Yapılışı
Köfteyi yoğurun.Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,altı düz kenarları yüksek bir çanak şekli verin.içine hazır yada evde 1 patates,1 havuç ve biraz bezelye ile hazırlıyacağınız garnitürden birer kaşık koyun.Bir tavaya teryağını ve unu alıp un kokusu çıkana kadar kavurun.Renginin dönmesine izin vermeyin.içine iki bardak soğuk sütü koyup hızlıca karıştırın,kaynamaya başlayınca bir kaç dakika daha karıştırarak pişirin.Köftelerin üzerine bu sostan birer kaşık koyun.200 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.Çıkarmaya yakın kaşar dilimlerini üzerine koyup eriyinceye kadar fırında tutun.Kurutmadan fırından alıp sıcak servis yapın.Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder