Malzemeler
1,5 kg bal kabağı
1.5 bardak toz şeker
Tahin
Ceviz
Hazırlanışı
Bal kabağını dilimleyip kabuklarını soyun. Her dilimi parçalara bölün. Kabakları mümkün mertebe tek sıra dizin. 1,5 kg kabak için 1,5 su bardağı toz şekeri kabakların üzerine dökün.Bir gece (kabak suyunu salıp şeker erir böylece su koymanıza gerek kalmaz) bekletin. Ertesi gün kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Yanmamasına dikkat ederek arada kontrol edin. Servis edeceğiniz zaman üzerine tahin gezdirin ve ceviz serpin. Afiyet olsun.
Tahini seviyorsanız bence kabağın tam da mevsimi iken deneyin. Ben 5-6 sene önce bir restaurantta bu lezzeti tattıktan beridir çok seviyorum
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder