***MANDALİNA REÇELİ YAPIMI***

"ALLAH için birbirini seven iki kardeş buluştukları zaman, biri diğerini yıkayan iki el gibidir. Ne zaman iki mümin bir araya gelirse, ALLAH Teala, birini diğerinden faydalandırır. (Hadis-i Şerif)"

Beni çok etkileyen hadis-i şeriflerden biri daha.Bugün bu hadis-i yayınlama sebebim Handenur'a soracağım soruya kılıf hazırlamaktı.Biliyorum sınavlar falan işin zor yoğunsun ama müsait zamanda bir araştırırsan sevinirim canımsın...
Malum eşim Malatya'lı,Malatya'nın un kurabiyesi meşhurdur.Benim çocuklar bayılırlar.ne zamandır ikizlerimden teki anne ne olur un kurabiyesi yap deyip duruyor.Sıvıyağ veya tereyağı ile yaptıklarım tam onun gibi olmuyor.Malatya'da bu kurabiye için vita yağı kullanılır.Evet,evin gibi markalarıda vardı hatırlarsanız.Bu yağların hayvansal içerik taşımadığını,tamamen bitkisel olduğunu duymuştum.Bu ne kadar doğru,kullanılabilir mi merak ettik doğrusu...
Buradan açık olarak sordum ki gizli kalmasın herkes faydalanabilsin.Rabbim bizleri her daim birbimizden hayırlarla faydalandırsın(amin)

Mandalina zamanı geçti geçecek.epey önce yaptığım reçelimi vakit geçmeden yayınlamak istedim.Çocuklarım ve eşim çok sevdi.Benim reçellerle pek aram olmadığı için 10 üzerinden 7 vererek punladım.Pişince içleri boşalıyor ama görüntü gayet güzel oluyor.Değişik reçel tarifleri arayanlar için güzel bir reçel tarifi daha;

MALZEMELER

8 adet orta boy mandalina

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

yarım limon suyu

Küçük bir parça tarçın

MANDALİNA REÇELİNİN YAPILIŞI

• Mandalinaları soyup beyaz ipliklerini ayıklayın.
• Su ve şekeri bir tencereye koyup kaynamaya bırakın
• Şurup koyulaşmaya başlayınca dilimlediğiniz mandalinaları içine atın.
• Arada bir hafifçe karıştırarak pişirmeye devam edin.
• İndirmeden 10 dakika önce limonu sıkın
• Suyu kıvam alıp,iri gözler halinde baloncuklar olunca ocaktan indirin.
• Ben indirmeden hemen önce içine bir parça tarçın atıp sadece 30 saniye beklettim.Sakın çok bekletmeyin  tadı ağır olabilir.
• Sıcakken kavanoza koyup,soğuyunca ağzını kapatın...