4 Mart 2010 Perşembe

Wu Long CAYI

"Wu Long" ya da telaffuz edildiği şekli ile "Oolong" Çayı;
... ZAYIFLATIR ...



Yeşil çay ve siyah çayın özelliklerini bir arada toplayan Wu long çayı, aynı zamanda insan vücudunda biriken yağları eritme, zayıflatma ve şifa verme gibi işlevlere de sahiptir. Bu nedenle Wu long çayı, Japonya'da "Güzellik Çayı" ve "Sağlık Çayı" olarak da anılıyor. Oolong çayı kuruyunca iğneye benzeyen yaprakları vasıtasıyla ayırt edilir.

Wu long çayının ismi, bir rivayetten geliyor. Rivayete göre, 17. yüzyılda Qing Hanedanı'nın Yongzheng İmparatoru döneminde Fujian eyaletine bağlı Anxi ilçesinde Sulong adlı bir çay üreticisi varmış. Esmer ve sağlıklı olduğu için Sulong'u hemşerileri "esmer ejderha" anlamına gelen "Wu long" diye çağırırlarmış. Bir ilkbahar gününde dağlara gidip çay yaprakları toplayan Wu long'un yanından aniden bir geyik geçmiş. Geyiği avladıktan sonra eve dönen Wu long, evde coşku yaratmış. Evdeki herkes, geyiği yemekle meşgul olmuş ve Wu long'un topladığı çay yapraklarını işlemeyi unutmuş. Ertesi sabah Wu long, bir gece bekletilmiş çay yapraklarını işledikten sonra bu çayın eskisi gibi acı olmadığını ve daha güzel koktuğunu fark etmiş. Bunun üzerine defalarca deneme yapan Wu long, sonunda yeni bir kaliteli çay türü icat etmiş. Bu çaya Wu long'un ismi verilmiş ve Anxi ilçesi de Wu long çayının memleketi olmuş.

Wu long çayının içimi güzel, demleniş şekli de ilgi çekicidir. Demlenişinin zahmetli olması nedeniyle Wu long çayı, aynı zamanda "Kongfu çayı" olarak da biliniyor. Wu long çayı için kullanılan demlik, sadece avuç içi büyüklüğündedir. Doğal olarak bu çayı içmek için kullanılan bardaklar da küçüktür. Ayrıca çay takımında tahtadan bir servis tabağı ve çay yıkamak için kullanılan bir kase de yer alır.




Wu long çayı demlenirken, demliğe ağzına kadar çay yaprakları doldurulur. Çünkü ancak böyle olunca, çayın kokusu tam olarak çıkabilir. Wu long çayı servisi de özgün kurallara göre yapılır. Servis yapan kişi, bir parmağı ile demliğin kapağına basarak demliğin ağzını aşağıya doğru 90 derece çevirip çayı çember çizerek dizilen bardaklara döker. Böylece her bardaktaki çay, aynı tadı verir.

Wu Long Çayı :

- Kilo Verdirir
- Cildinizi Gençleştirir
- Dişlerinizi Güçlendirir
- Kansere Karşı Koruyucudur
- Kolestrolu Dengeler
- Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirir
- Hücrelerinizi Yeniler

Kilo vermek için; yemeklerden 15 dakika kadar önce içmeniz önerilir. Kafein içerdiğinden kafeine hassasiyeti olanların dikkatli tüketmesi önerilir.

kaynaklar:
China Radio International
wu-longtea.org

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder